Domaine La Tour Penedesses Les Volcans «La Montée Volcanique»
Coteaux du languedoc AOC 2012 rot 0.75 L 14.5%
25 000 Flaschen

• Rebsorte: 60% Syrah, 25% Mourvèdre, 10% Grenache, 5% Carignan
• Anbau: gepflügter Boden
• Ertrag: 23–27 HL /Ha
• Boden: Vulkanlava und Basalt Schotter
• Weinlese: von Hand in kleine Körbe   
• Vinification: mit dem Erafloir Amos Bourguignon werden die Perlen gewonnen.  Die kalte Vinifizierung findet in doppelwandigen Burgunder Kromstahltanks statt. Dann 7 Monate im Eichen Fass.
• Auge: Rubin Farbe und eine intensive Dicke, die Träne im Glas erstaunen die Verkoster
• Weinaromen: kleine rote Früchte, Maulbeeren, schwarze Johannisbeere mit einem köstliche Kirchengeschmack.     
• Lagerfähigkeit: 6–10 Jahre  
• Passt zu: rotes Fleisch, Lamm mit Provence Kräuter, gegrilltem Schweinefleisch, Magret
• 13° C  Lagertemperatur
• 17° – 19° ideale Trinktemperatur