Fabiano “Le Coste” Soave DOC
2012 weiss 0.75L 12%
- Rebsorte: 80% Garganega, 15% Trebbiano di Soave, 5% Chardonnay
- Anbau: gepflügter Boden östlich von Verona
- Ertrag: HL / Ha
- Weinlese: von Hand
- Vinification: lngsame kalte Gärung im Edelstahltank 20-25 Tage
- Auge: strohgelbe Farbe
- Lagerfähigkeit: 5–7 Jahren
- Passt zu: Aperitif, Vorspeise, Suppe, alle Fisch Arte, weisses Fleisch
- 13° C Lagertemperatur
- 10°–13° C ideale Trinktemperatur
Alkohol in Volumen % 12.40
Rest Zucker g/l 5.20
Gesamtsäure g/l 5.45
Flüchtiger Säure g/l 0.19