Domaine Joseph Gross  Pinot Noir AC
2013  0.75 L  13%

  • Rebsorte: 100% Pinot Noir  
  • Anbau: grashaltiger Boden
  • Ertrag: 70 HL/Ha
  • Boden: Lehm-Kalkstein
  • Weinlese: von Hand   
  • Vinification: nach dem Abbeeren, 8 Tage Gärung, 8 Monate Zucht im Inoxtank    
  • Auge: Farbe erdbeeren
  • Weinaromen: trocken leicht Kirschen Geschmack
  • Lagerfähigkeit: 4-6 Jahre
  • Passt zu: Hünchen, Kalbfleisch, rotes Fleisch, Wild, Wurstplatte
  • 13° C Lagertemperatur
  • 15° ideale Trinktemperatur

Rest Zucker:  0.3 g/l
Total sauere:  3.53 g/l H2 SO2
PH: 3.52